Lo so, lo so.. è appena passata!
Ma non ho avuto tempo di scrivere un nuovo post se non oggi.
Che giorni intensi questi appena passati: cura la cagnolina che si è ammalata, vai dalla famiglia, vai dai suoceri, metti in ordine la casa che arrivano gli amici, metti in ordine perché se ne sono andati...
Che stanchezza.. ma anche che gioia!
Per Pasqua, su suggerimento di mia sorella, mi sono anche cimentata nella decorazione di un'ottima torta al vino!
La ricetta me l'ha data mia cognata, penso che faccia parte del ricettario del bimby.
INGREDENTI:
4 uova
150g di farina 00
300g di zucchero (io ho usato quello di canna!)
60g di cacao amaro
200g di burro
100ml di vino rosso (io ho usato il lacrima di morro d'Alba)
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Fate sciogliere in un pentolino a fuoco basso il burro con lo zucchero, il cacao e il vino. Girate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Quando è pronta mettetene da parte un bicchiere, mentre al resto aggiungete le uova, la farina e il lievito. Mescolate per bene addizionando gli ingrendienti poco per volta. Poi rovesciate il composto in una tortiera, precendentemente imburrata e infarinata, e infornate per 45' a 160°.
Lasciate raffreddare la torta, dividetela a metà e cospargete un piano con la crema che avevate messo nel bicchiere. Quindi ricompattate i piani.
La torta a questo punto è pronta ma potete aggiungere un tocco di classe ricoprendola di glassa al ciccolato fondente e decorandola con la pasta di zucchero.
La settimana scorsa ho concluso un portatorte per la mia amica Camilla che ha da poco aperto un sito per la vendita online di materiali per la decorazione dei dolci: www.zuccheroevaniglia.it
Ho pensato che questa torta al vino fosse quella giusta da fotografare nel portatorte di una donna che dalla mattina alla sera è immersa in colori alimentari, stampi e pasta di zucchero.
Prima di salutarvi vi faccio dono di una foto che ho scattato domenica pomeriggio in viaggio.
Il sole al tramonto stava per essere inghiottito dal temporale che stava arrivando da nord!
La natura mi sorprende sempre!
A chi fosse interessato al portatorte dico solo che presto sarà in vendita sul mio shop personale di etsy.com!
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